お正月といえばお餅♪

2013.01.08

明けましておめでとうございます!!!

火曜日担当の巴子です

皆さんはどんなお正月を迎えましたか

私は人生で初めてお正月に9連休をいただいて、思う存分のんびりしました

お正月に欠かせない食べ物の一つ、お餅!!

去年のことになりますが、二九を音韻からフク（福）と読むことから、12/29にお餅つきをしてきました

家族ぐるみの付き合いがある、米農家のお宅にお邪魔しての本格的なお餅つきですo(^▽^)o

子供の頃から参加していて、今までは何となく見ていましたが、改めて興味を持って見てみるととても面白かったです(・ω・)/

こちらのお宅は、昔ながらの作りの古民家で、畳の大きな部屋があったり、おかってには土間があり、裏にはなんと立派なかまどがありました!!!

こんなレトロなかまどで、もち米を蒸します！(´∀｀)

最近のＩＨコンロと違い、薪で火を起こすので、見た目と雰囲気からおいしいお米が炊けそうですよね

お米が炊けたら、大きな臼で、お米をついていきます

力持ちの男性陣が大活躍です!!

私は割烹着を着て、ついたお餅をタイミング良く返す係です。

つき手と、息が合わないと危うく痛い目に合いますっww

意外と全身を使うので、次の日はもちろん筋肉痛でした

ついたお餅はくっつくないように、すぐにもち粉をふり、

好きな厚さにのばします。

冷めて、固くならないうちに、包丁で好きな大きさにカットして持ち帰ります!!!

お昼ご飯用に、子供たちとつきたてのお餅をちぎって丸めて、色んな味付けにしていただきます。

全て自分たちの手造りのお餅。手間はかかりますが、味は間違いありません。

お米を育てた土や太陽や農家の方に感謝

今年も皆様にとって、良い年になりますように・・・

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