ベジタリアンの隠し技？

2006.10.06

小生は子供の頃から味噌汁大好き人間であり、

不思議と何十年、朝食は味噌汁とご飯でも飽きないのである。

逆に味噌汁がないと不満になる。

そこで見つけたのが女房に迷惑掛けなくても自分で簡単にできる味噌汁を発見した。

例の天然味噌『太鼓のみそ」をお湯で溶かし（だしは無くてもＯＫ）

写真の乾燥えのきを入れるだけ。

この乾燥えのきがまたまた美味しい。

太陽のエネルギーを一杯受けているのか、

お湯で戻すと、うまみが出てくる。

野菜炒めや、他の料理に混ぜてもその料理が引き立つ、

正に料理の隠し技に使えるシロモノである。

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